Marktimbiss 4.0 – weniger Stress, mehr Kundennähe
Projektziele & Projektergebnis
Erstellung projekt in den Bereichen „Marketing“ mit dem Ziel der Erhöhung/Steigerung/ Optimierung der Kundenbedürfnisse/ Kundenbeziehungen.
Gesamtprojekt
Top Erkenntnisse aus dem Projekt
Ausgangslage
Zentrale Fragestellungen im Projekt
- Wie kann der Marktimbiss Kund*innen Informationen über das Angebot besser zur Verfügung stellen?
- Welche Tools lassen sich zur digitalen Sichtbarkeit kostenlos nutzen?
- Wie kann die Speisekarte online verfügbar werden, um Rückfragen zu minimieren?
Projektdetails
Der Marktimbiss auf dem Kirchplatz Gransee versorgt mit einem Team aus drei Köchinnen und der Geschäftsführerin auf einer sehr überschaubaren Nutzfläche umliegende Firmen, Behörden und Anwohner mit tagesaktuellen Speisen. Die Inhaberin hat sich in den vergangenen 15 Jahren mit Ihrem Essensangebot in Gransee etabliert und kann auf eine regelmäßig wiederkehrende Stammkundschaft setzen.
Ziel des Projekts ist es, den Imbiss und die Angebote auch digital sichtbar zu machen. Das Speiseangebot soll im Internet, auf einer Website oder in der Gransee Stadt App sichtbar werden.
In Summe sollen so Rückfragen der Gäste minimiert werden, damit sich die Köchinnen auf das Zubereiten der Speisen konzentrieren können. Die Lösung muss sehr leicht zu pflegen sein.
Wichtige Projektergebnisse sind: Die Expert*innen arbeiteten verschiedene Ideen aus um die Onlinesichtbarkeit des Speisenangebots zu steigern. Anschließend wurde mit
der Geschäftsleitung geprüft, was am einfachsten und schnellsten zu bedienen ist. Die Ergebnisse erhielt die Unternehmerin in einer
abschließenden Präsentation. Gemeinsam digital erstellte verschiedene Prototypen um die Funktionsweise und den Umgang zu erklären.
Zusätzlich erfolgte ein Training zur selbständigen Nutzung und Pflege der Daten.
