Effizienzsteigerung :Logistik & Erschließung Vertriebswege
Projektziele & Projektergebnis
Umsetzung projekt in den Bereichen „Vertrieb“ mit dem Ziel der Erhöhung/Steigerung/ Optimierung der Lieferantenbeziehungen, der Produkt- / Servicequalität, des Informationsflusses (Qualität, Verfügbarkeit, Transparenz) und des Innovationsgrades.
Die Implementierung der vorhandenen eStandards hat den schnellen Einstieg in die Branche möglich gemacht und hilft bei der Skalierung,
Gesamtprojekt
Top Erkenntnisse aus dem Projekt
Ausgangslage
Zentrale Fragestellungen im Projekt
- Welche Standards sind branchenüblich?
- Wie können wir am schnellsten die Label für den Lebensmitteleinzelhandel erstellen?
- Wie können wir den elektronischen Datenaustausch umsetzen?
Projektdetails
Herausforderung
Spätestens seit dem „Deal” in der Fernsehshow die “Höhle der Löwen” ist Pumperlgsund
bundesweit bekannt. Ihre „Good Eggwhites“, natürliches und flüssiges Bio-Eiweiß aus der
Flasche, haben im Lebensmitteleinzelhandel schnell Bedarf geweckt. Die große
Herausforderung bestand nun darin, schnell große Mengen der Artikel in den stationären
Handel zu bringen und die Logistik dahingehend zu optimieren. Bisher vertreibt das
Unternehmen ihre Eiweiße als auch komplementäre Produkte wie Kochbücher zu ihren
Produkten über ihren Online Shop.
Ziel
Durch die Beschränkung auf diesen Vertriebsweg ist das Wachstum begrenzt, daher möchte
Pumperlgsund Voraussetzungen schaffen, die Vertriebswege auf den
Lebensmitteleinzelhandel und perspektivisch die Systemgastronomie zu erweitern und
gleichzeitig die Logistik für diese Vertriebswege zu optimieren. Für die Erschließung neuer
Vertriebswege insbesondere über die Belieferung des stationären Einzelhandels sind
bestimmte Standards für Identifikation, Kennzeichnung und elektronischen Datenaustausch
(EDI) gefordert. Dies gilt insbesondere für die Belieferung von Lagerstandorten. Ziel: Eine
Lösung zu schaffen, die diesen Anforderungen entspricht, ohne dafür manuelle Prozesse zu
etablieren. Alle nötigen Informationen müssen bei Pumperlgsund im System erzeugt,
verknüpft und an entsprechender Stelle ausgegeben werden, damit die Produkte quasi
"digital in die Regale des Handels" gelangen.
Lösungsansatz
Um die Vorgaben des stationären Einzelhandels zu erfüllen und gleichzeitig seine internen
Logistikprozesse effizienter zu gestalten, setzt Pumperlgsund auf die Einführung eines
Transportetiketts auf dem alle wichtigen Informationen enthalten sind. Welche dies sind, lässt
sich im Rahmen einer Bedarfsanalyse anhand folgender Fragen klären: Wie sieht die
Hierarchie der Produkte und Handelseinheiten aus? Wie sind die individuellen Anforderungen
der Kunden? Welche Anforderungen bestehen für die interne Logistik? Welches ist der
kleinste gemeinsame Nenner aller Anforderungen? Wie verläuft der Prozess? Welche
Hardware ist vorhanden? Was kann das IT-System umsetzten?
Die Ergebnisse der Bedarfsanalyse fließen in die Einführung eines Transportetiketts in einem
standardisierten Design ein. Auf diesem sind sowohl Informationen zu Artikeln und
Versandeinheiten über Identifikationsnummern wie GTIN (Global Trade Item Number)
und NVE / SSCC (Nummer der Versandeinheit/Serial Shipping Container Code) als auch zu
Charge und Mindesthaltbarkeitsdatum eindeutig und maschinenlesbar im GS1-128
Barcode aufgebracht. Die Auszeichnung mit einem Transportetikett, auf dem statische Stammdaten und
dynamische Produktionsdaten zusammengeführt sind und die Möglichkeit, Lieferungen
einfach elektronisch anzukündigen, versetzen Pumplergsund in die Lage, sowohl eine
Effizienzsteigerung der internen Logistikprozesse zu erzielen als insbesondere auch den
Lebensmitteleinzelhandel zu bedienen.
