Weniger Emissionen: CO2 -Fußabdruck senken

Veröffentlicht: 14.09.2023 / zuletzt bearbeitet: 08.06.2026

Projektziele & Projektergebnis

Projektziele:
Umsetzung projekt in den Bereichen „Produktion“ mit dem Ziel der Erhöhung/Steigerung/ Optimierung der Nachhaltigkeit, des Innovationsgrades und von Prozessen.
Projektergebnis:
Die Emissionen bei der Herstellung des Kulturbiers fallen minimal aus - das Kulturbier ist somit nicht nur aus ökonomischer und sozialer Sicht nachhaltig, sondern auch aus ökologischer Perspektive.

Gesamtprojekt

Personentage
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Nicht ausgeführt
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Phase
Konzept
Prototyp
Entwicklung
Testen
Implementierung
Beteiligte
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Kosten*
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Projektphase ausgeführt
Projektphase nicht ausgeführt
interne Projektbeteiligte
externe Projektumsetzer

Top Erkenntnisse aus dem Projekt

  • Durch eine Materialfluss- und Energiesimulation konnte die Produktionsumgebung mitsamt Abläufen transparent aufbereitet werden.
  • Weiterhin wurden mit Hilfe der Prozessuntersuchungen und der Überführung in das Simulationsmodell die produktionsspezifischen Zusammenhänge visuali- siert, wodurch der CO 2 -Eintrag in jeder einzelnen Prozessstufe ersichtlich wurde.
  • In einzelnen Prozessstufen wurden im Rahmen des Projektes neue Potenziale identifiziert, die weiter zur Emissionsreduzierung beitragen.

    • Ausgangslage

    Es bestehen Optimierungspotenziale in den Bereichen Nachhaltigkeit
    Es gab neue Anforderungen in den Bereichen Beschaffung und Logistik, Produktion, Nachhaltigkeit
    ökologische Komponente beachten in den Bereichen Beschaffung und Logistik, Produktion, Prozesse, Nachhaltigkeit

    Zentrale Fragestellungen im Projekt

    • Wie kann man ein ganzheitlich nachhaltiges Produkt anbieten?
    • Wie erhält man die Daten, die für die Berechnung des CO2-Fußabdrucks benötigt werden?
    • Wie kann die Verifizierung und Validierung der erhobenen Daten gestaltet werden?

    Projektdetails

    Zeitrahmen: 17.01.2022 - 31.07.2022

    Die Brauerei Reichenbrand GmbH & Co. braut bereits seit 1874 verschiedene Qualitätsbiere in Chemnitz. Sie führte 2021 das sogenannte Kulturbier neu am Markt ein, das aus einer Initiative mit dem Hand in Hand e.V. und Singer´s Getränke Shop entstand. Mit dem Kauf des Bieres leisten Konsumierende einen Beitrag zum Erhalt der Chemnitzer Kulturszene, denn ein Teil des Erlöses fließt direkt dorthin. Aus sozialer und ökonomischer Sicht erzielen Herstellung und Verkauf des regionalen Produktes große Erfolge. Die Initiatoren wollten jedoch auch die ökologische Komponente berücksichtigen, um ein ganzheitlich nachhaltiges Produkt anzubieten. Daher sollte der CO2-Eintrag ermittelt und eine CO2-Bewertung durchgeführt werden.

    Ergebnisse der einzelnen Projektphasen

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    Unternehmensbeschreibung

    Name
    Brauerei Reichenbrand GmbH & Co.
    Anschrift
    Zwickauer Straße 478, 09117 Chemnitz
    Umsatz pro Jahr
    Nicht angegeben
    Branche
    Produktion, Industrie, verarbeitendes Gewerbe
    Gründungszeitraum
    Vor mehr als 50 Jahren
    Beschäftigtenzahl
    10 - 49
    IT-Investition pro Jahr
    1.000 - 5.000€
    Unternehmensangebot
    Produkte
    Unternehmer*innen Zitat zum Projekt
    Um von den Verbräuchen zum Fußabdruck zu kommen, haben wir unsere Prozesse zunächst in einzelne Bereiche gegliedert. Teilweise war es notwendig, analoge Datenbestände zu digitalisieren. Und auch Datenlücken haben wir entdeckt. Doch die Mühe hat sich gelohnt. Denn erst die genaue Arbeit mit dem Mittelstand-Digital Zentrum hat uns geholfen, einen Aspekt der Nachhaltigkeit – neben der Regionalität – sichtbar und messbar zu machen.
    Michael Bergt
    Inhaber und Braumeister Brauerei Reichenbrand
    Projektbewertung aus Unternehmenssicht
    Das Projekt hat dazu beigetragen das unser Unternehmen für die Zukunft gerüstet ist.
    Mit dem Projektergebnis sind Sie zufrieden.
    Unsere Erwartungen an das Projekt wurden erfüllt.
    Sie würden die Projektumsetzer weiterempfehlen.

    Projektunterstützung

    Projektumsetzer
    Technische Universität Chemnitz - Professur Fabrikplanung und Intralogistik
    FPIL
    info@digitalzentrum-chemnitz.de
    Zentrum
    Mittelstand-Digital Zentrum Chemnitz
    MDZC
    info@digitalzentrum-chemnitz.de

    Weitere Kooperationspartner

    Projektumsetzer
    Technische Universität Chemnitz - Professur Fabrikplanung und Intralogistik
    Zentrum
    Mittelstand-Digital Zentrum Chemnitz
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    CO2-neutral, Datenerfassung und -analyse, Monitoring, Nachhaltigkeit, ökologisch, ökonomisch, Recycling, Ressourcenplanung

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